「焼き菓子店・カフェ・パン教室」セミプロ～プロまで！低コストで優秀なガスオーブンおすすめ : ヒビノケイコの日々。人生は自分でデザインする。

わたしは、ネット通販のお菓子屋を経営しているのですが、よく「ぽっちり堂ではオーブンって何を使ってますか？」と質問されます。

もし焼き菓子を作ってイベントで出店したり、お店での委託販売したり、カフェやパン教室で使う程度でしたら、リンナイのガスオーブンをおすすめします。

大きなオーブンは購入するのに何百万もかかるので気合がいるし、毎月電気料金の定額を何万円も払わなければいけません。自分がしたい規模、量と相談して、厳密に使うほうが経営上良いと思います。

小さなお店をされている方の中にも、このオーブンのユーザーは多いですよ～。

■特徴

・ガスは火の通りが早くて良く、本格的な焼き菓子がパリッふわっと焼きやすいです。

・何百万もするでっかいオーブンを買わなくても１０万ちょっとで買えるのがお手頃。

・もしお店をやめても家庭で使える大きさ感。

・機能がシンプルなので壊れにくく、８年使ってても故障してません（！）

・セミプロ～プロまでＯＫです。

■焼ける量の目安

・自然派菓子工房ぽっちり堂ではお菓子のネット販売をしていますが、Rinnai Rck-10Mガスオーブン２台で回せています。一ヶ月１００万円分くらいの焼き菓子ならこれで焼けちゃいますよ。

・一回につき５段分で焼ける量の目安は・・・（うちの場合）
・クッキー１５０枚
・パウンドケーキ１６本
・スコーン３０～５０個

・カフェでピザも出していましたが、約５分でパリッと仕上がって便利でした。