今日は、昔京都の家で、よく友人と作って食べたパスタ。
素材の味を引き出すパスタにはまっていて、このアボガドパスタは何度となく食べたなあ。
「ふはふは、アツアツ」の時に取り合いしながら食べたのが懐かしい。

基本的にはパスタとアボガドを切ってからませるだけ。びっくりするほど簡単なのでぜひつくってみてくださいね。アボガドのこってりさと、レモンのさっぱりさがからまって新しいハーモニー＾＾

「アボガドのパスタのレシピ」（一人分）
・パスタ　１００ｇ
・アボガド一個
・レモン汁大さじ１～２
・塩　適量
・オリーブオイル　適量
 
１、熱湯に塩をいれ、パスタをゆでる。
２、アボガドを縦にカットして二つに割る。

３、皮をきれいにはがして、さいの目に切る。レモン汁をかけてあえる。
４、アルデンテにゆであがったパスタにオリーブオイルをからませ、お皿にもりつける。
５、４にアボガドをトッピングする。塩をかけてできあがり。
６、食べるときはアボガドとパスタを全体的にまぜ、食べるとおいしいです。

ポイントはとにかくパスタのゆで具合。茹で上がったら、とにかく早くたべましょう。

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山カフェ日記~30代、移住8年。人生は自分でデザインする~山カフェ日記~30代、移住8年。人生は自分でデザインする~ [コミック]







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