今日はオーガニックマーケットの井上さん無農薬夏みかんをママレードにしました。

夏みかんの皮と果汁とてんさい糖で作ります。

井上さんの果物は昔ながらの酸っぱい味。

特に夏みかんはすごい。

いつもは50%の砂糖で作るけど70%にしてちょうどの甘酸っぱさでした。