■米好きは炊き方のみにとどまらず。
精米したての新鮮なお米が最強においしいはず！


 

■精米器が静かなトレンド

高級炊飯器が人気になっている今日この頃、精米までこだわる人が増えているそう。
お米は、精米した後酸化がはじまるので、玄米で保存するほうが鮮度を維持しやすく、長い間おいしく食べられます。その都度精米するのがベスト。

■お米の味が劣化しにくい。
食べる分だけその都度精米でフレッシュ！

玄米３０キロをまとめて買いしたり、田舎の親戚から送ってもらった３０キロのお米があったり。
でも、都会にはコイン精米が近くにないことも。あったとしても重いし面倒くさいですよね。
しかも、全部すっちゃうと、時間と共にどうしても味が落ちてゆく・・・劣化しちゃいやすい。

でも、これがあれば炊く前に２～３分で精米できます。
その都度フレッシュなお米が食べられるのです。

■こうやって使います～うちの家庭用精米器で実験。
 

これ、夫がバザーで手に入れた昔のなんですけど、十分使えます。
玄米を、三合ほど入れ、
 

■白米、玄米、分付き米がその日の気分で選べる。
色んな分付き米が楽しめます。
その日の体調や気分で玄米、白米、分付き米などが選べます。

ボタンですり加減と量を選びます。今日は白米で。栄養価は、玄米にちかいほど高いです。

■意外と速い。２～３分で精米できます。

2~3分して音が止まり、蓋を開けると、白米が登場〜☻

 

すったあとにはヌカが。
 

思わぬおまけ！ぬか床漬けてる人にはうれしい。
こだわり米で安全な「ぬか」が手に入る。

すったあとにはヌカが。こだわりのあるお米を選んでいる人にとっては、嬉しいおまけ。
無農薬や減農薬の米のヌカって貴重。それをつかってお漬物つけたいとのこと。
これ、よく都会の友達に「ヌカが欲しい！手に入らないから送って」と言われるんですよ。
一般的には捨てられるものが意外な財産だったりするんですね。
お漬物、ぬかのふりかけにおススメです。

■さて、炊き上がり。とにかくおいしい・・・

精米したてのお米は「今まで何食べてたんだろう？」と思うくらいおいしいです。
色ツヤも違うし、ふわ～んとしたお米の香りが最高。

 
何よりシンプルに梅干しと。朝から米と味噌汁がしみる〜！
基本的に美味しいお米と、手作り味噌の味噌汁とお漬物があれば生きてける…。
なんて思った朝ごはんでした。
毎日必ず食べるものだからこそ、こだわると人生のクオリティがあがるんだな～と感じました。