ヒビノケイコの日々。人生は自分でデザインする。

30代、移住11年。都会から山奥へ。高知県嶺北地方、ヒビノケイコの漫画日記。 田舎暮らしと子育て、カフェ&ネットショップ起業、ブログ・講座運営。 田舎のお付き合い。 移住支援活動、日常に役立つ仏教。 悩みながら成長して作ってゆく、新しいライフスタイル。

2011年03月

東京の知人家族サクラベーカリーさんがぽっちり堂へきてくださいました。 写真はサクラベーカリー特性のねこやき。ちょっとシュール&キュートでなんともすてき。 子供たちが東京弁でかわいい。そして畑や古民家への興味の持ち方が渋い! みんなでやまびこ大 ...

畑のへるしーごはんランチ。気まぐれ限定7食です。 本当に本当に気まぐれで、いつもメニューにあるわけではありません[E:shine]ある時はぜひ 畑でとれた野菜と自家製米を使ってます。今日の内容は、ひよこ豆と人参のごはん。 じゃがいも豆乳ポタージュに、豆腐ハ ...

今日は大好きなタルトを作りました[E:heart01] お茶の先生に頂いた、きんかんをシロップ煮にしてタルトに焼きこみました。 甘酸っぱさとアーモンドクリームとこんなに合うとは!嬉しい。 いちごタルトはカスタードクリーム。 地元の嶺北高原牛乳と平が ...

写真は庭に咲いたお花たちです本当に春のお花ってかわいい[E:notes]震災など色んなことが起きていますが皆さんお元気でしょうか?友人たちの安否確認もできほっとしている今日この頃です。復興支援とともに今生きている時間、こんな時だからこそ普段のくらしを大切に明 ...

今年もいちごの旬がやってきました。 土佐町のしまむら農園さんがいちごをたくさん持ってきて下さいました。 さっそくいちごタルト二種(カスタードのと、焼きタルト)を作り、ジャムを煮ました。 いちごがあふれんばかりのホーロー鍋。 くつくつ煮る ...

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